مبانی نظری چاقی

2-2 چاقی

هم اکنون چاقی و گرسنگی دو مشکل اصلی تغذیه ای است که بشر با آن روبه رو است.حدود 600میلیون نفر از گرسنگی رنج می برند در حالی که 300میلیون نفر از چاقی دچار مشکل شده اند. چاقی عمدتاً مشکل جوامع غربی به شمار می‌رود ولی در چند سال گذشته این معضل به سراسر کشورهای جهان سرایت کرده است. به طوری که در سال 2000 چاقی به آن حد افزایش یافت که سازمان بهداشت جهانی (WHO) آن را به عنوان بزرگترین تهدید کننده سلامتی غربیان معرفی کرد.